Könnyű, nedves banánkenyér
Gyors, gyerekbarát és tökéletes uzsonnásdobozba
Hozam: 1 vekni
Ez az egyszerű banánkenyér recept a legjobb barátnőmtől származik, és gyorsan a házunk kedvencévé vált. Elkészítése mindössze néhány perc, hat egyszerű hozzávalóból áll, és a túlérett banánból puha, szaftos kenyeret varázsol, amit a gyerekeim imádnak. Tökéletes reggelire, uzsonnára vagy iskolai uzsonnára!
Hozam: 1 vekni
Hozzávalók
½ csésze semleges olaj
2 nagy tojás
1 csésze kristálycukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1½ csésze univerzális liszt
3 nagyon érett banán, összetörve
Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 175°C- ra.
Vajazz ki egy normál kenyérsütő formát, vagy bélelj ki sütőpapírral.
Hámozd meg a banánokat, és törd jól össze őket egy villával.
Tedd az olajat, a tojásokat és a cukrot egy nagy keverőtálba. Keverd össze, amíg össze nem állnak.
Keverjük hozzá az összetört banánt.
Add hozzá a lisztet és a szódabikarbónát. Óvatosan keverd össze, amíg már nem marad száraz liszt. Ne keverd túl.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el a tetejét.
Süsd körülbelül 45 percig , vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy csak néhány nedves morzsával jön ki.
Hagyjuk a banánkenyeret a tepsiben körülbelül 10 percig hűlni.
Tedd át egy hűtőrácsra, és hagyd kihűlni, mielőtt felszeleteled.
Receptjegyzetek
A legjobb íz eléréséhez használj nagyon érett, sok barna folttal rendelkező banánt.
A tésztát csak addig keverjük, amíg össze nem áll, hogy a banánkenyér puha maradjon.
Körülbelül 40 perc elteltével kezdjük el ellenőrizni a kenyeret, mivel a sütők eltérőek lehetnek.
Ha a teteje túl gyorsan barnul, lazán fedjük le alufóliával.
Ízlés szerint csokoládéforgácsot, apróra vágott diót, fahéjat vagy vaníliát adhatunk hozzá.
Hagyjuk a kenyeret teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelnénk az uzsonnásdobozba.
Tárolás
A kihűlt banánkenyeret légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb három napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tárolja.
Az egyes szeletek akár három hónapig is becsomagolhatók és lefagyaszthatók.