Hagyományos magyar borsóleves recept gombóccal vagy bolti tésztával
4-6 adag
Miért különleges ez a recept:
Ez a magyar borsóleves egyszerű, mégis ízletes. Az édesborsó, a kiadós zöldségek és a puha gombócok kombinációja egy könnyű, mégis laktató ételt eredményez. Kiváló választás egy gyors ebédnek vagy előételnek vacsorára, és a recept könnyen módosítható az ízlésedhez vagy a rendelkezésre álló hozzávalókhoz.
Akár házi készítésű gombócot, akár bolti tésztát használsz, ez a magyar borsóleves megnyugtató emlékeztető arra, hogy az egyszerű hozzávalókból milyen különlegeset lehet létrehozni.
Remélem, hogy te is annyira élvezed majd ennek a receptnek az elkészítését és megosztását a családoddal, mint én. Ne felejts el megjelölni Instagramon vagy Facebookon, ha kipróbálod – szívesen megnézném az alkotásaidat! És ha van saját verziód erről a levesről, oszd meg az alábbi hozzászólásokban.
További hagyományos receptekért és főzési tippekért iratkozz fel a blogomra, vagy nézd meg a többi bejegyzésemet. Jó főzést!
4-6 adag
Hozzávalók
2 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
Só és bors ízlés szerint
2 sárgarépa, karikákra szeletelve
2 paszternák, karikákra szeletelve
¼ zellergyökér, kockára vágva
2 és fél liter zöldségleves
400 g zöldborsó
300 g bolti gombóc vagy tészta (ha házi készítésű, akkor csipetke )
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál cukor
1 csokor friss petrezselyem, finomra aprítva
Utasítás
Melegítsd fel az olajat egy nagy lábasban, és párold üvegesre a finomra vágott hagymát. Ízesítsd sóval és borssal.
Add hozzá a szeletelt sárgarépát, a paszternákot és a kockára vágott zellergyökeret. Keverd meg, és főzd néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Öntsd hozzá a zöldséglevest, és forrald fel a levest. Hagyd lassú tűzön addig főzni, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak.
Add hozzá a zöldborsót és a gombócokat vagy tésztát a leveshez. Ha házi készítésű csipetkét használsz, a tésztát úgy készítsd el, hogy egy tojást liszttel és egy csipet sóval összekeversz, majd apró darabokat csípsz le belőle, és add a forrásban lévő leveshez.
Főzd a levest további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a gombócok vagy tészta átfőjenek.
Végül locsoljuk meg egy kevés citromlével, adjunk hozzá egy csipet cukrot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt díszítsük frissen vágott petrezselyemmel.