Puha mézes mézeskalács (magyar Mézeskalács)
4-6 adag
Ezek a puha mézeskalácsok igazi magyar karácsonyi klasszikusok. Egyszerű hozzávalókból készülnek, mindössze 8 perc alatt megsülnek, és hetekig gyönyörűen puhák maradnak. Ez az a mézeskalács, amivel felnőttem – enyhén fűszeres, enyhén édes, és tökéletes ajándékozásra, süteményvásárokra vagy ünnepi sütisdobozok megtöltésére. Ha egy egyszerű, megbízható ünnepi sütit szeretnél, amit még a legforgalmasabb decemberi napokon is elkészíthetsz, ez a recept az új kedvenceddé válik.
4-6 adag
⭐ Hozzávalók
Tészta:
500 g univerzális liszt
100 ml méz (folyékony)
150 g porcukor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál szódabikarbóna
2 tojás
150 g puha vaj (vagy margarin)
Máz (opcionális):
1 tojásfehérje
150 g porcukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál citromlé
⭐ Utasítások
Száraz hozzávalókat keverünk össze:
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a mézeskalács fűszerkeveréket.Adjunk hozzá vajat:
A puha vajat morzsoljuk a lisztes keverékbe, amíg morzsalékos nem lesz.Mindent össze kell keverni:
Add hozzá a tojásokat, a porcukrot és a mézet. Gyúrd simára és puhára.Pihenés:
Tekerd be a tésztát, és hagyd pihenni 20-30 percig szobahőmérsékleten.Tekercselés és vágás:
Nyújtsd ki a tésztát 4 mm vastagságúra . Szaggasd ki a karácsonyfadíszeket.Süt:
Légkeveréses sütőben 160°C-on (320°F) süsd 8 percig .
Ne süsd túl – hűlés közben megkeményednek.Hűtsd le és díszítsd:
Hagyjuk a sütiket teljesen kihűlni, mielőtt bevonjuk vagy becsomagoljuk.
⭐ Máz (opcionális)
A tojásfehérjét verjük habosra. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a kukoricakeményítőt, majd a citromlevet. Keverjük simára. Egy kis kannával nyomkodjuk ki a habot a finom vonalakhoz.
⭐ Tárolás
Fémdobozban vagy légmentesen záródó dobozban tárolandó. 2-3 hétig puha marad.