Hagyományos magyar almás pite (Almás Pite)
Adagok:
8–10
A magyar almás pite egyike azoknak a desszerteknek, amelyek azonnal otthonos érzést keltenek. 🇭🇺🍎 Az Észak-Amerikában népszerű mélytésztás almás pitékkel ellentétben a magyar változatot hagyományosan egy nagy téglalap alakú tepsiben sütik, két réteg puha, vajas tészta közé bőséges réteg fahéjas, fűszeres reszelt almával.
Egyszerű, laktató, és pontosan olyan sütemény, amilyet egy magyar családi asztalon találunk egy csésze kávéval. Úgy tűnik, minden családnak megvan a saját verziója, de egy dolog biztos: mindig legyen bőségesen almás töltelék! ❤️
Ez a recept az almák alá darált diót ad az extra íz és a gyönyörűen puha alap érdekében. Egy kevés porcukorral megszórva és nagy kockákra vágva, ez a klasszikus magyar házi sütemény a javából.
Adagok:
8–10
Hozzávalók:
500 g univerzális liszt
250 g vaj
150 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 tojás
A töltelékhez:
1 kg alma
100 g darált dió
150 g porcukor
1 citrom
1 teáskanál őrölt fahéj
A tetejére:
1 tojás
Porcukor a szóráshoz
Lépések
1. Készítsd el a tésztát
Keverd össze a lisztet a sütőporral. Morzsold bele a vajat, majd add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat. Gyúrd simára, amíg sima tésztát nem kapsz. Csomagold be, és tedd hűtőbe 1 órára .
2. Készítse elő az almákat
Hámozd meg és reszeld le az almákat. Add hozzá a citromlevet, a reszelt citromhéjat, a porcukrot és a fahéjat. Keverd össze, és hagyd állni körülbelül 10 percig , majd óvatosan nyomd ki a felesleges folyadékot.
3. Nyújtsa ki a tésztát
Oszd a tésztát két részre, körülbelül ⅔ és ⅓ arányban . Lisztezett felületen nyújtsd ki a nagyobbik darabot körülbelül 3-4 mm vastagságúra .
4. Állítsd össze a pitét
Helyezd a nagyobbik tésztalapot egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórd meg egyenletesen darált dióval, majd kend rá az almás tölteléket.
5. Adja hozzá a felső réteget
Nyújtsd ki a maradék tésztát, és helyezd az almás töltelékre. Kend meg felvert tojással, és szurkáld meg óvatosan villával. Díszítsd a maradék tésztával, ha szeretnéd.
6. Süsd meg
Süsd 190°C-on 30–35 percig , vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
7. Hűtsük le és tálaljuk
Hagyd kihűlni az almás pitét, mielőtt kockákra vágod. Tálalás előtt bőségesen szórd meg porcukorral. 🍎🇭🇺❤️